De Drank- en Horecawet is de basis van het Sociale Hygiëne examen. Ken de regels over alcoholverkoop en vergunningen exact.
Vergunningplicht
Voor het schenken van alcoholhoudende drank in horecagelegenheden is een Drank- en Horecavergunning vereist. Deze wordt verstrekt door de gemeente. Zonder vergunning is schenken verboden.
Leeftijdseisen
- Alcoholhoudende dranken mogen niet worden verkocht aan personen jonger dan 18 jaar.
- ID-verificatie is verplicht bij twijfel over de leeftijd (onder 25 jaar als richtlijn).
- De werkgever en de SVH-gediplomeerde leidinggevende zijn verantwoordelijk.
Verbod schenken aan dronken personen
Het is wettelijk verboden alcoholhoudende drank te schenken aan iemand die zichtbaar dronken is. Bij overtreding riskeert de horecaondernemer een boete of verlies van de vergunning.